Sondaggio "Contest ricette natalizie 2017"

Ho votato la ricetta di karjac 😋

Votato per jengi 😊 e complimenti a tutti i cuochi che anche durante le feste natalizie hanno pensato al nostro grande Forum 😉👏😊

Ero molto indecisa tra 2...ma alla fine ho votato x alledor e i suoi Tortelli di zucca...adoro la zucca
Anche se sinceramente mangerei ogni piatto di ogni partecipante
Complimenti a tutti!

Ciao, votato per jengi ma davvero complimenti a tutti per la varietà di ricette preparate!!!!!

Scrivo la ricetta della mia torta:
MANDORLATA

Per la pasta:
300 gr farina 00
100 gr burro a temperatura ambiente
100 gr zucchero
1 uovo intero (se è piccolo meglio 2)
1 bustina di lievito

Per il ripieno:
300 gr ricotta
100 gr zucchero
200 gr amaretti
50 gr mandorle
1 uovo

Preparazione:
Fare l'impasto con tutti gli ingredienti e farlo molto "sfregoloso" (se troppo compatto aggiungere farina);
Preparare il ripieno tritando le mandorle e gli amaretti, aggiungere la ricotta lo zucchero e l'uovo;
imburrare e infarinare una teglia di max 26 cm e sfregolare metà dell'impasto quindi versare il ripieno e coprire col resto dell'impasto;
infornare per 40 minuti a 160°

Voto per Karjac in quanto a me piacciono le seppie e i piselli e anche perché il piatto è stato presentato bene esteticamente. Sinceramente darei un voto a tutti in quanto siete stati tutti bravi nel preparare le ricette. Complimenti !!!!

Votato per jupiter, però è un peccato non avere tutte le ricette , perché alcuni piatti non li conosco .
Sembrano tutti buonissimi

Ho votato per la Sacher di Lucia84! Le mie figlie adorano il cioccolato e le praline di zucchero!
Ma sinceramente mi piacerebbe assaggiare tutto! Anzi sarebbe stato bello fare un bel cenone di capodanno con tutte queste belle cose sulla tavola!

Ecco la mia ricetta:

TORTINE DI PANETTONE ALLE MELE

Ingredienti per 6 tortine:
- 300 gr di panettone
- 2 mele
- 25 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 40 gr di uvetta
- rum (facoltativo)
- cannella
- cioccolato fondente

Procedimento:
In una padella mettete il burro e lo zucchero e fatelo sciogliere sul fuoco.

Tagliate a cubetti le mele e rimuovete i semini.

Intanto lasciate ammorbidire l'uvetta nel rum o in alternativa in un po d'acqua.

Trasferite quindi le mele in padella e dopo qualche minuto anche l'uvetta (senza acqua) e la cannella.
Bagnatele il tutto con un po' di rum o un po d'acqua e fate sfumare.

Tagliate le fette di panettone e stendetele con il mattarello.

Imburrate lo stampo e foderatelo con il panettone appena steso.
Versate all'interno quindi il composto di frutta e ricoprite con altri pezzi di panettone.

Infornate a 180 °C per 10 minuti circa.

Servite le vostre tortine di panettone alle mele con un po' di cioccolato fuso.

Lascio qui la ricetta del mio sformato di patate per chiunque voglia cimentarsi in questa ricetta!

Ingredienti per 4 persone:

500g di patate
250g di mozzarella
250g di salsiccia o prosciutto cotto a cubetti
1 uovo medio
30g di parmiggiano o grana
pane grattato, burro, olio, sale, pepe q.b.

Lessate le patate e passatele nel passaverdure.
Tagliate la mozzarella e il prosciutto cotto a dadini.
Se decidete di utilizzate la salsiccia appiatitela e rosolatela in padella per qualche minuto, senza aggiungere olio, poi con un coltello e una forchetta aiutatevi per tagliarla a straccetti.
Sbattete un uovo e aggiungetelo alle patate insieme alla mozzarella e alla salsiccia/prosciutto cotto.
Aggiungete il parmigiano/grana, un filo d'olio, il sale e il pepe a vostro gusto e mescolate il tutto.
Imburrate la teglia e ricopritela con uno strato sottile di pane grattato, versate il composto e aiutatevi con una spatola per disporre uniformemente il tutto.
Spolverate la superficie di pan grattato e parmigiano e aggiungete dei tocchettini di burro qua e là.
Infornate in forno preriscaldato a 200-220° per 25-30 minuti. Per far croccare la superficie impostate il grill a 5-10 minuti al max della temperatura e sfornate. Per essere gustato al meglio lo sformato deve riposare 10-15 minuti prima di essere servito.

Spero di esservi stata utile e buon appetito!

p.s. ho votato per alledor, adoro la zucca e i tortelli! Ma complimenti anche agli altri, ho visto tante belle ricette!