Formaggio marinato

Formaggio marinato

INGREDIENTI:
250 g di Emmenthal
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio basilico tritato
2 spicchi d'aglio
100 ml di olio d'oliva
Peperoncino
Rosmarino
Origano
Timo

PREPARAZIONE:

Prendete una terrina abbastanza ampia e mescolate tutti gli ingredienti per la marinatura: olio d'oliva, limone, miele, basilico tritato, timo, origano, rosmarino, aglio (gli spicchi devono essere interi) e peperoncino a rondelle. Amalgamate bene tutta la miscela e lasciatela riposare per qualche istante.

Nel frattempo tagliate il formaggio a cubetti abbastanza omogenei, di circa 2 cm di spessore; prendete quindi un vasetto di vetro dal fondo largo, inseriteci i cubetti di formaggio precedentemente tagliati e aggiungete la marinatura ottenuta prima.

Attendete circa 3 ore per la marinatura, dopodiché servitelo in tavola e buon appetito!