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| Ingredienti: 2 uova 125 gr di zucchero 200 ml di latte 200 ml di panna per dolci 100 ml di caffè ristretto Preparazione: 1) Montate le uova con lo zucchero 2) Aggiungete il latte a filo mescolando poi mettete il composto sul fuoco 3) Cuocere la crema fino a sfiorare il punto di ebollizione. 4) Aggiungete il caffè 5) Poi aggiungete la panna e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea Trascorse le 4 ore versate il composto nella gelatiera e lavorate per 20 minuti, non appena il gelato al caffè risulterà denso e cremoso sarà pronto, potete decidere di versarlo in un contenitore e metterlo in freezer per un'ora prima di servirlo oppure servirlo subito.  Edited by SF Master - 16/10/2017, 13:58 |
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